以下是Excel 2007基础教程的主要内容：

一、启动与退出Excel 2007

启动Excel 2007通常可以通过点击桌面上的快捷方式或打开开始菜单后选择程序来完成。退出Excel 2007可以通过点击窗口右上角的关闭按钮或使用快捷键Alt+F4来实现。

二、熟悉Excel 2007的界面

Excel 2007的界面主要包括标题栏、菜单栏、工具栏、编辑栏、工作表区等部分。标题栏显示当前打开的工作簿名称，菜单栏包含各种命令，工具栏则包含常用的命令按钮。编辑栏用于输入和编辑数据。工作表区是显示数据的主要区域，由行和列组成。

三、基本数据操作

1. 输入数据：在单元格中直接输入数据，可以通过点击单元格或直接使用键盘输入。

2. 修改数据：选中需要修改的单元格，直接修改数据或按Delete键删除原有数据。

3. 复制和粘贴数据：可以使用Ctrl+C复制数据，然后使用Ctrl+V粘贴数据。也可以使用鼠标右键菜单中的复制和粘贴选项。

4. 插入和删除单元格：可以通过右键菜单或工具栏上的相关按钮来插入和删除单元格。

四、格式化工作表

1. 设置单元格格式：可以通过右键菜单或工具栏上的格式选项来设置单元格的格式，如字体、颜色、对齐方式等。

2. 调整行和列：可以调整行高和列宽以适应数据，通过拖动行号和列标的边界来实现。

3. 使用自动套用格式：Excel 2007提供了多种预定义的格式，可以方便地对工作表进行格式化。

五、公式与函数

1. 使用公式：在Excel中，公式是以等号（=）开始的表达式。例如，可以使用SUM函数来计算一组数字的总和。

2. 常用函数：Excel提供了许多内置函数，如AVERAGE、COUNT、IF等。这些函数可以帮助用户快速完成复杂的计算任务。

六、图表

1. 创建图表：可以通过选择数据并点击工具栏上的图表按钮来创建图表。

2. 自定义图表：可以修改图表的类型、样式和颜色等，以使其符合需求。

七、数据排序、筛选与汇总

1. 数据排序：可以根据一列或多列数据对工作表进行排序。

2. 数据筛选：可以筛选出符合特定条件的数据。

3. 数据汇总：可以使用Excel的汇总功能，如求和、平均值、计数等，对数据进行分析。

以上仅为Excel 2007的基础教程概述，实际操作中还有许多细节和高级功能需要学习和掌握。建议通过实践、查阅官方文档或参加相关培训课程来深入学习Excel 2007。