【抹茶巧克力豆纸杯蛋糕的家常做法】抹茶巧克力豆纸杯蛋糕是一款结合了抹茶的清香与巧克力的浓郁风味的小点心，口感细腻、甜而不腻，非常适合下午茶或家庭聚会时制作。下面将从材料准备、步骤说明和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备（每份约12个纸杯蛋糕）
| 材料名称 | 用量（克） | 备注 |
| 低筋面粉 | 100g | 可用普通面粉代替，但口感稍差 |
| 抹茶粉 | 15g | 建议使用食品级抹茶粉 |
| 细砂糖 | 80g | 可根据口味调整 |
| 鸡蛋 | 2个 | 室温鸡蛋更易打发 |
| 牛奶 | 60ml | 可用植物奶替代 |
| 植物油（如玉米油） | 40ml | 无味油更佳 |
| 泡打粉 | 3g | 确保发酵效果 |
| 巧克力豆（可选） | 30g | 增加口感层次感 |
二、制作步骤
1. 预热烤箱：将烤箱预热至170℃。
2. 混合干性材料：将低筋面粉、抹茶粉、泡打粉和细砂糖混合均匀。
3. 加入湿性材料：在另一个碗中打入鸡蛋，加入牛奶和植物油，搅拌均匀。
4. 混合面糊：将湿性材料倒入干性材料中，轻轻搅拌至无干粉，注意不要过度搅拌。
5. 加入巧克力豆：如果使用巧克力豆，可在面糊中拌入。
6. 装入纸杯：将面糊装入纸杯模具中，约八分满。
7. 烘烤：放入预热好的烤箱中，烘烤约20-25分钟，直到表面金黄、用牙签插入不沾面糊即可。
8. 冷却享用：取出后稍微冷却，即可食用。
三、小贴士
| 小贴士 | 说明 |
| 面糊不要搅拌过久 | 避免产生过多筋性，影响松软度 |
| 烘烤时间根据烤箱调整 | 不同烤箱温度可能有差异 |
| 巧克力豆可替换为坚果 | 增加口感多样性 |
| 使用室温鸡蛋 | 更容易打发，提升蓬松度 |
总结
抹茶巧克力豆纸杯蛋糕是一款简单又美味的甜点，适合初学者尝试。只要按照材料比例和步骤操作，就能轻松做出外酥内软、风味独特的纸杯蛋糕。无论是作为早餐搭配还是下午茶点心，都是不错的选择。