微波炉蒸蛋是一道简单、方便又美味的菜品，只需几个基本材料和简单的步骤就能完成。本文将介绍如何使用微波炉蒸出嫩滑美味的鸡蛋。

一、准备材料

鸡蛋、盐、温水、酱油、葱花等调料。

二、步骤

1. 打蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子搅拌均匀。

2. 加水：加入约鸡蛋体积1.5倍的温水，再次搅拌均匀。

3. 过滤：用过滤网将蛋液过滤，去除蛋液中的蛋渣和气泡。

4. 覆盖保鲜膜：在碗口覆盖保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔。

5. 微波炉加热：将蛋液放入微波炉，高火加热约5分钟，具体时间视微波炉功率而定。

6. 调味：取出蒸好的鸡蛋，撒上葱花，淋上酱油，即可享用美味的微波炉蒸蛋。

三、注意事项

1. 加水比例要适中，过多会影响口感，过少则容易变老。

2. 过滤蛋液时，一定要去除蛋渣和气泡，这样蒸出来的鸡蛋才会嫩滑。

3. 保鲜膜一定要扎孔，以便蒸汽散发，避免盖子上的水滴直接滴入蛋液中影响口感。

4. 加热时间要根据微波炉功率和蛋液量进行调整，以免蒸过头。

四、营养与功效

鸡蛋含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，是优质蛋白质来源之一。微波炉蒸蛋不仅简单易做，还能保留鸡蛋的营养成分，是一道健康美味的菜品。

结语：微波炉蒸蛋是一道方便快捷的菜品，只需几步就能完成。掌握好技巧和注意事项，就能蒸出嫩滑美味的鸡蛋，为忙碌的生活增添一份美味。