首页 >> 综合 > 严选问答 >

软面麻花的做法和配方

2025-07-10 10:33:59

问题描述:

软面麻花的做法和配方,急!求解答,求不敷衍我!

最佳答案

推荐答案

2025-07-10 10:33:59

软面麻花的做法和配方】软面麻花是一种传统的中式点心,外酥内软,香甜可口,深受许多人的喜爱。与传统硬壳麻花不同,软面麻花在制作过程中更注重面团的柔韧性与口感的细腻度。以下是对软面麻花做法和配方的总结,帮助你轻松掌握这道美味。

一、软面麻花的主要特点

特点 描述
外形 金黄酥脆,表面有细密的裂纹
口感 外层酥脆,内部柔软有弹性
香味 花生油香味浓郁,甜味适中
食用方式 可直接食用,也可搭配茶饮

二、软面麻花的原料配方(约20根)

原料 用量
中筋面粉 300克
温水 150毫升
白糖 60克
酵母 5克
3克
花生油 50克(用于和面)
花生油(炸制用) 适量

三、制作步骤

1. 和面

将温水、酵母、白糖、盐混合均匀后,加入面粉和花生油,揉成光滑的面团,盖上湿布醒发至两倍大。

2. 分割面团

面团醒好后,分成小剂子,每个约30克左右,搓成长条状。

3. 拧麻花

将长条面团对折,再拧成麻花形状,双手轻轻拉伸,使其更均匀。

4. 二次醒发

将拧好的麻花放在案板上,静置10-15分钟,让其再次膨胀。

5. 炸制

锅中倒入足够的花生油,加热至六成热(约160℃),放入麻花,中小火炸至金黄色即可捞出。

6. 冷却定型

炸好的麻花放凉后,口感会更加酥脆。

四、小贴士

- 面团要揉得足够光滑,避免炸制时出现断口。

- 炸制时油温不宜过高,否则易外焦里生。

- 若喜欢更香的口感,可在面团中加入少许芝麻或香精。

通过以上方法,你可以在家轻松做出香脆可口的软面麻花。无论是作为下午茶点心还是节日小吃,都是不错的选择。动手试试吧!

  免责声明:本答案或内容为用户上传,不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。

 
分享:
最新文章
  • 【软萌甜的网名】在如今的网络世界中,一个独特的网名不仅能展现个人风格,还能让人一眼记住你。而“软萌甜”...浏览全文>>
  • 【软萌的女孩小名推荐】在给女孩起小名时,很多家长希望名字能体现出可爱、温柔、俏皮的气质。而“软萌”正是...浏览全文>>
  • 【软萌的可爱女生网名有哪些】在如今的网络世界中,一个独特的网名不仅能展现个性,还能让人一眼记住你。对于...浏览全文>>
  • 【软妹控指的是什么】“软妹控”是一个近年来在网络文化中逐渐流行的词汇,尤其在二次元、动漫、游戏等圈层中...浏览全文>>
  • 【软麻花制作方法和配方】软麻花是一种传统的中式点心,外酥内软、香甜可口,深受大众喜爱。其制作过程虽然看...浏览全文>>
  • 【软麻花的做法和配方】软麻花是一种传统的中式点心,外酥内软,香甜可口,深受大众喜爱。制作软麻花的关键在...浏览全文>>
  • 【乳瓜的功效与作用】乳瓜,又称“牛奶果”或“乳木果”,是一种营养价值较高的水果,原产于非洲地区,近年来...浏览全文>>
  • 【乳鸽做法大全】乳鸽是营养价值高、口感鲜美的食材,常用于家常菜或宴席中。不同的烹饪方式可以充分展现乳鸽...浏览全文>>
  • 【乳鸽怎么做最滋补】乳鸽,作为常见的食材之一,在中医食疗中被认为具有补气养血、强身健体的功效。尤其适合...浏览全文>>
  • 【乳鸽怎么做好吃】乳鸽是一种营养丰富、肉质细嫩的食材,常用于中式烹饪中。如何将乳鸽做得好吃,关键在于选...浏览全文>>