【蜜红豆糯米饭的家常做法】蜜红豆糯米饭是一道简单又美味的传统甜点，尤其在夏季非常受欢迎。它以香甜软糯的糯米搭配绵密的红豆沙，口感丰富，制作过程也较为简便。以下是对这道甜点的详细总结和具体做法。
一、
蜜红豆糯米饭属于中式甜点类，主要原料为糯米、红豆、红糖和少量的水。其制作步骤主要包括：浸泡糯米、煮红豆、熬制红豆沙、混合糯米与红豆沙，最后蒸制或焖煮完成。成品软糯香甜，适合早餐或下午茶时食用。该做法适合家庭操作，材料易得，口味可根据个人喜好调整甜度和配料。
二、做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 将糯米提前浸泡2小时以上，使其充分吸水 | 糯米200g | 浸泡时间越长，蒸出的糯米越软 |
| 2 | 红豆洗净后，加入适量水煮至软烂 | 红豆150g | 可使用电饭煲或炖锅加快煮制速度 |
| 3 | 将煮好的红豆放入搅拌机中打成泥状，加入适量红糖调味 | 红糖50g | 红糖可替换为白砂糖，根据口味调整 |
| 4 | 将浸泡好的糯米沥干水分，加入红豆沙拌匀 | 红豆沙适量 | 拌匀后让糯米充分吸收红豆沙的味道 |
| 5 | 将混合好的糯米放入蒸碗中，盖上保鲜膜或盖子 | - | 蒸制前可在碗底铺一层油防粘 |
| 6 | 放入蒸锅中，大火蒸约20-30分钟，至糯米熟透 | - | 蒸制时间根据糯米量调整 |
| 7 | 出锅后稍凉即可食用，也可冷藏后食用更佳 | - | 冷藏后口感更爽滑 |
三、小贴士
- 红豆沙可以自制也可以购买现成的，自制更健康且味道更浓郁。
- 若喜欢口感更有层次，可在糯米中加入少许椰浆或牛奶增加风味。
- 蒸制过程中注意不要过久，以免糯米变硬影响口感。
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出香甜软糯的蜜红豆糯米饭，既满足味蕾又充满家的味道。