正常经过检疫合格的猪肉是可以放心吃的，猪肉是我国最常见的畜禽肉类，富含优质蛋白质、铁、B 族维生素，是日常主要肉食来源，但是前提是来源正规、充分加热煮熟，病死猪肉、变质发臭、有异常病变的猪肉不能食用，猪肉里面可能存在寄生虫比如旋毛虫，还有细菌，所以一定要彻底做熟，不建议生吃或者吃半生猪肉，部分有特殊饮食禁忌、宗教信仰，或是对猪肉蛋白过敏、严重高血脂需要控脂的人群，需要根据自身情况选择不吃或者少吃。
食用要点参考表格
| 项目 | 要求 | 说明 |
|---|---|---|
| 选购 | 正规商超市场，带检疫章 | 拒绝私宰不明来源猪肉 |
| 处理 | 生熟砧板刀具分开 | 避免交叉污染 |
| 烹饪 | 完全煮熟，中心无红芯 | 杀灭寄生虫和致病菌 |
| 储存 | 冷藏短期，冷冻长期保存 | 变质异味直接丢弃 |
补充说明
健康人群适量吃猪肉没问题，五花肉脂肪含量偏高，瘦肉比如里脊肉脂肪更低，日常饮食建议搭配蔬菜，均衡膳食，不要长期大量单一食用肥肉。
【常见问题】
问题 1 猪肉可以吃吗，半生猪肉能吃吗
回答 1 猪肉可以吃吗，不推荐吃半生猪肉，半生状态有可能残留旋毛虫等寄生虫，食用后会感染疾病，猪肉需要彻底煮熟。
问题 2 猪肉可以吃吗，过敏的人能吃吗
回答 2 猪肉可以吃吗，对猪肉蛋白过敏人群不可以吃，食用之后容易出现皮疹、肠胃不适等过敏反应。
问题 3 猪肉可以吃吗，病死猪肉为什么不能吃
回答 3 猪肉可以吃吗，病死猪肉不能吃，病死畜禽体内病菌毒素多，即使高温烹饪，部分毒素依然留存，食用有中毒风险。
问题 4 猪肉可以吃吗，高血脂适合吃吗
回答 4 猪肉可以吃吗，高血脂人群可以少量吃瘦猪肉，尽量避开肥肉、五花肉，控制摄入量。
【免责申明】
本内容为猪肉食用科普介绍，不构成专业医疗饮食指导，食用后如果出现腹痛呕吐等不适请及时就医。