【蜜烤羊排的做法】蜜烤羊排是一道融合了香甜与鲜嫩的美味佳肴，适合家庭聚餐或朋友小聚时制作。其做法简单，只需几种基础调料和烤箱即可完成。以下是详细的步骤总结与所需材料表格。
一、做法总结
1. 选材准备：选用新鲜的羊排，建议选择带骨的肋排部位，肉质更嫩且易入味。
2. 腌制处理：将羊排用盐、黑胡椒、橄榄油等基础调料腌制30分钟至1小时，让肉质更紧实。
3. 调制蜜汁：蜂蜜、酱油、蒜末、姜末、料酒等混合成蜜汁，用于涂抹羊排。
4. 预热烤箱：将烤箱预热至200℃（约392°F），准备烤盘并铺上锡纸。
5. 烤制过程：将腌好的羊排放入烤盘，刷上一层蜜汁，放入烤箱中层，烤15-20分钟。
6. 翻面再烤：取出羊排，两面均刷上蜜汁，再烤10-15分钟，直至表面呈现金黄焦脆的效果。
7. 静置切片：出炉后稍作静置，再切片装盘，可搭配蔬菜或米饭食用。
二、所需材料表格
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 羊排 | 500克左右 | 建议选用带骨肋排 |
| 蜂蜜 | 2汤匙 | 可根据口味调整 |
| 生抽（酱油） | 1汤匙 | 增加咸鲜味 |
| 蒜末 | 1瓣 | 提升香味 |
| 姜末 | 少许 | 去腥增香 |
| 黑胡椒 | 适量 | 根据个人口味添加 |
| 橄榄油 | 1汤匙 | 增加油脂感，防止粘连 |
| 盐 | 适量 | 腌制时使用 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥提鲜 |
| 烤盘/锡纸 | 1张 | 防粘用 |
通过以上步骤和材料，你可以轻松在家做出外焦里嫩、香甜多汁的蜜烤羊排。这道菜不仅口感丰富，还能为餐桌增添一份别样的风味。尝试动手做一次，享受烹饪的乐趣吧！