【面粉手作面条的做法】手作面条不仅是一种传统的美食制作方式，更是一种充满乐趣和成就感的体验。使用普通面粉即可制作出口感劲道、富有弹性的手工面条。以下是制作面粉手作面条的详细步骤与材料准备总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量（适合4人份） | 备注 |
| 中筋面粉 | 300克 | 建议使用高筋面粉，口感更劲道 |
| 清水 | 约150-180毫升 | 根据面粉吸水性调整 |
| 盐 | 3克 | 增加面团韧性，提升风味 |
| 食用油 | 1小勺 | 可选，增加面条滑爽感 |
二、制作步骤
1. 和面
将面粉倒入大碗中，加入盐，搅拌均匀。慢慢加入清水，边加边用筷子或手搅拌，直到形成絮状。然后用手揉成光滑的面团，揉至不粘手为止。
2. 醒面
将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，静置15-20分钟，让面团松弛，更容易擀开。
3. 擀面
将醒好的面团分成几小块，取一块放在撒了面粉的案板上，用擀面杖擀成薄片。厚度根据个人喜好调整，建议在2毫米左右。
4. 切条
将擀好的面片叠起，切成适当宽度的面条。可选择粗细不同的刀具，做出不同口感的面条。
5. 煮面
锅中烧开水后，放入面条，轻轻搅拌防止粘连。煮至面条浮起且变软即可捞出，沥干水分。
6. 调味
根据个人口味加入酱料、调料，如酱油、醋、辣椒油、香油、葱花等，拌匀即可食用。
三、小贴士
- 和面时水要分次加入，避免一次过多导致面团太湿。
- 面团醒好后再擀制，更容易操作，面条也更顺滑。
- 若想面条更筋道，可在和面时加入少许蛋清或碱水。
- 手工面条不宜久放，建议现做现吃，口感最佳。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的手工面条。不仅健康，还能享受制作的乐趣。快试试看吧！