【蜜汁烤鸡翅的做法】蜜汁烤鸡翅是一道广受欢迎的家常美食，外皮酥脆、内里鲜嫩，搭配浓郁的蜜汁风味，让人食欲大开。下面将从材料准备、步骤流程和烹饪技巧三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 鸡翅 | 10个 | 建议选用鸡中翅，肉质更嫩 |
| 蜂蜜 | 2汤匙 | 可根据口味调整 |
| 生抽 | 1汤匙 | 提鲜增色 |
| 老抽 | 1茶匙 | 上色用 |
| 蒜末 | 3瓣 | 增香 |
| 姜末 | 少许 | 去腥提味 |
| 黑胡椒 | 少许 | 增加风味 |
| 盐 | 适量 | 调味 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥去异味 |
二、步骤流程
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 鸡翅洗净，用刀在表面划几刀，方便入味。 |
| 2 | 将鸡翅放入碗中，加入生抽、老抽、蒜末、姜末、黑胡椒、盐和料酒，搅拌均匀，腌制30分钟以上。 |
| 3 | 烤箱预热至200℃，将腌好的鸡翅放在烤盘上，刷一层蜂蜜水（蜂蜜+少量水调匀）。 |
| 4 | 放入烤箱中层，烤15分钟后取出，翻面再刷一层蜂蜜水，继续烤10分钟。 |
| 5 | 烤至表面呈现金黄色且表皮微焦即可出炉，稍冷却后食用更佳。 |
三、烹饪小贴士
- 腌制时间越长，味道越入味，建议提前腌制。
- 烤制过程中注意观察颜色，避免烤糊。
- 若没有烤箱，也可使用空气炸锅或平底锅煎制，效果同样美味。
- 蜂蜜可根据个人喜好替换为麦芽糖或红糖，风味略有不同。
通过合理搭配调料与掌握火候，蜜汁烤鸡翅不仅简单易做，还能带来丰富的口感体验。无论是作为家常菜还是聚会小吃，都是不错的选择。