【南瓜丸子的做法】南瓜丸子是一道深受大众喜爱的传统美食，尤其在秋冬季节更为常见。它以南瓜为主料，搭配糯米粉等食材，口感软糯香甜，适合家庭制作。下面将从材料准备、步骤流程及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约10颗） |
| 南瓜 | 300克 |
| 糯米粉 | 150克 |
| 白糖 | 50克 |
| 食用油 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 南瓜去皮切块，放入蒸锅中蒸熟，约15-20分钟。 |
| 2 | 将蒸熟的南瓜压成泥状，加入白糖拌匀。 |
| 3 | 分次加入糯米粉，边加边搅拌，直到面团不粘手为止。 |
| 4 | 将面团揉成小圆球，大小均匀，约拇指大小。 |
| 5 | 锅中烧热适量食用油，放入南瓜丸子，中小火炸至表面金黄。 |
| 6 | 捞出控油后即可食用，可搭配红糖或蜂蜜食用更佳。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 南瓜选择 | 宜选用老南瓜，口感更绵密，不易出水。 |
| 糯米粉比例 | 根据南瓜含水量调整，避免面团过湿或过硬。 |
| 炸制火候 | 火太大易外焦内生，建议中小火慢炸。 |
| 可选变化 | 可加入椰蓉、芝麻增加风味，或做成豆沙馅心。 |
四、总结
南瓜丸子做法简单，营养丰富，是健康又美味的家常小吃。通过合理搭配材料与掌握好火候，即可轻松做出软糯香甜的南瓜丸子。无论是作为早餐、下午茶还是节庆小吃，都十分合适。
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