【牛奶小布丁的做法】牛奶小布丁是一道简单又美味的甜点，口感滑嫩、奶香浓郁，非常适合家庭制作。无论是作为下午茶的小点心，还是饭后甜品，都非常受欢迎。下面将为大家总结牛奶小布丁的制作步骤和所需材料。
一、制作材料（4人份）
| 材料 | 用量 |
| 牛奶 | 500ml |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 白砂糖 | 30g |
| 炼乳/淡奶油 | 100ml（可选） |
| 香草精 | 1茶匙（可选） |
二、制作步骤
1. 准备材料：将牛奶倒入锅中，加入白砂糖，用中小火加热至糖完全融化。
2. 加入鸡蛋液：在碗中打入鸡蛋，搅拌均匀后缓缓倒入热牛奶中，边倒边搅拌，防止蛋液结块。
3. 过滤混合液：将混合好的牛奶蛋液过筛一次，使口感更细腻。
4. 加入炼乳或淡奶油：如果喜欢更浓郁的口感，可以加入炼乳或淡奶油，再拌匀。
5. 倒入模具：将混合液倒入预先准备好的小布丁模具中，约八分满。
6. 蒸制：将模具放入蒸锅中，盖上盖子，用中火蒸约15-20分钟，直到表面凝固且中间微微颤动。
7. 冷却食用：蒸好后取出，放凉后放入冰箱冷藏1小时，口感更佳。
三、小贴士
- 使用新鲜牛奶可以让成品更加香浓。
- 如果没有模具，也可以用小杯子代替。
- 蒸的时间根据火力大小适当调整，避免过老。
- 可以根据个人口味添加水果、果酱等进行装饰。
四、总结
牛奶小布丁是一款操作简单、味道香甜的甜点，适合各个年龄段的人群。只要掌握好材料比例和蒸制时间，就能轻松做出美味的布丁。无论是新手还是有经验的厨师，都可以尝试制作这道经典甜点。
| 项目 | 内容 |
| 甜点名称 | 牛奶小布丁 |
| 风格 | 家常、甜品 |
| 难度 | 简单 |
| 时间 | 约30分钟（含准备和蒸制） |
| 适合人群 | 全家人都可享用 |
| 特点 | 滑嫩、奶香浓郁、口感细腻 |
希望这份详细的“牛奶小布丁的做法”能帮助你成功制作出美味的甜点！