【牛肉炒洋葱怎么做】牛肉炒洋葱是一道简单又美味的家常菜，口感鲜香、营养丰富，适合日常快速烹饪。下面将从食材准备、做法步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 牛肉 | 300克左右 |
| 洋葱 | 1个中等大小 |
| 蒜 | 2-3瓣 |
| 姜 | 1小块 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 半汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、做法步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 牛肉切片，加入少许盐、料酒和白胡椒粉腌制10分钟，使其更嫩滑。 |
| 2 | 洋葱去皮后切成薄片，蒜切末，姜切丝备用。 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜蒜爆香，再加入牛肉翻炒至变色。 |
| 4 | 加入洋葱继续翻炒，炒至洋葱透明软化。 |
| 5 | 调入生抽、老抽和少许盐，根据口味调整。 |
| 6 | 炒匀后即可出锅，装盘食用。 |
三、小贴士
1. 牛肉选择：建议选用牛里脊或牛腩，肉质更嫩。
2. 火候控制：牛肉不宜炒太久，否则容易变老。
3. 洋葱处理：洋葱炒前可稍微焯水，减少辛辣味。
4. 调味灵活：可根据个人口味加入辣椒、蚝油等调料。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味的“牛肉炒洋葱”了。这道菜不仅味道好，还能补充蛋白质和维生素，是家庭餐桌上的不错选择。