【棉花糖版牛轧糖怎么做】牛轧糖是一种经典的甜点，口感软糯、香甜可口，深受许多人的喜爱。而“棉花糖版牛轧糖”则是在传统牛轧糖的基础上加入棉花糖，使其口感更加绵密、柔软，带来全新的味觉体验。下面将详细介绍如何制作这款美味的棉花糖版牛轧糖。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） |
| 原味棉花糖 | 150克 |
| 黄油 | 30克 |
| 糖粉 | 60克 |
| 花生碎/坚果碎 | 80克 |
| 牛奶 | 30毫升 |
| 食用色素（可选） | 少许 |
二、制作步骤
1. 准备材料
按照表格中的比例准备好所有材料，并确保花生碎或坚果碎已经炒香备用。
2. 融化黄油
在锅中放入黄油，小火加热至完全融化。
3. 加入糖粉和牛奶
将糖粉和牛奶倒入锅中，搅拌均匀，使糖粉充分溶解。
4. 加入棉花糖
把棉花糖加入锅中，继续用中小火搅拌，直到棉花糖完全融化并与其他材料混合成粘稠状。
5. 加入坚果碎
关火后，将花生碎或坚果碎倒入锅中，快速搅拌均匀。
6. 倒入模具
将混合好的糖浆倒入铺好油纸的模具中，用刮刀压平表面。
7. 冷却定型
放入冰箱冷藏约1小时，待其完全凝固后取出。
8. 切块包装
用刀切成小块，根据个人喜好进行包装，即可享用。
三、小贴士
- 如果喜欢更甜的口感，可以适当增加糖粉的用量。
- 可以根据喜好加入不同口味的坚果，如杏仁、核桃等。
- 若想让牛轧糖颜色更丰富，可加入食用色素调色。
- 制作过程中要控制火候，避免糖浆过焦影响口感。
四、总结
棉花糖版牛轧糖是一款结合了传统与创新的甜点，不仅保留了牛轧糖的经典风味，还通过加入棉花糖提升了整体的柔软度和口感层次。制作过程简单，材料易得，非常适合家庭自制。无论是作为零食还是伴手礼，都是不错的选择。
如果你也喜欢甜食，不妨尝试一下这款棉花糖版牛轧糖，享受属于自己的甜蜜时光吧！