【奶油奶酪布丁的做法步骤】奶油奶酪布丁是一款口感细腻、香甜浓郁的甜点，制作过程简单，适合家庭制作。以下是详细的制作步骤和所需材料，帮助你轻松做出美味的奶油奶酪布丁。
一、
奶油奶酪布丁主要由奶油奶酪、牛奶、糖和鸡蛋等基础材料制成，通过搅拌、蒸煮或烘烤的方式完成。整个过程不需要复杂的工具，只要掌握好温度和时间，就能做出滑嫩可口的布丁。下面将详细介绍所需的材料和每一步的操作要点，方便大家参考。
二、做法步骤表
| 步骤 | 材料 | 操作说明 |
| 1 | 奶油奶酪（软化） | 将奶油奶酪提前放在室温下软化，或者用微波炉加热几秒钟使其变软，便于搅拌。 |
| 2 | 牛奶 | 准备适量的鲜牛奶，建议使用全脂牛奶以增加口感的浓郁度。 |
| 3 | 糖 | 根据个人口味加入适量白糖，一般为50-80克左右。 |
| 4 | 鸡蛋 | 打入一个鸡蛋，搅散备用。 |
| 5 | 香草精（可选） | 可添加几滴香草精提升风味。 |
| 6 | 混合材料 | 将软化的奶油奶酪、牛奶、糖、鸡蛋和香草精放入搅拌碗中，用打蛋器搅拌均匀至无颗粒。 |
| 7 | 过滤（可选） | 使用细筛过滤混合液，使布丁更加细腻顺滑。 |
| 8 | 倒入模具 | 将混合好的液体倒入准备好的布丁模具中，约八分满。 |
| 9 | 蒸煮 | 在锅中加水烧开后，将模具放入锅中，盖上盖子，用中小火蒸约20-30分钟，直到布丁凝固。 |
| 10 | 冷却 | 蒸好后取出放凉，然后放入冰箱冷藏至少2小时，口感更佳。 |
| 11 | 脱模 | 用小刀沿模具边缘轻轻划一圈，倒扣脱模即可享用。 |
三、小贴士
- 奶油奶酪一定要软化，否则容易结块。
- 若使用烤箱，可将模具放入烤盘中，加水隔水烘烤，温度约160℃，时间约30-40分钟。
- 布丁冷藏后口感更佳，建议提前做好并冷藏保存。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出一款美味的奶油奶酪布丁，无论是作为下午茶还是餐后甜点都非常合适。快动手试试吧！