【奶油蛋糕的做法】制作一款美味的奶油蛋糕，不仅需要合适的材料，还需要掌握正确的步骤。以下是一份详细的奶油蛋糕做法总结，包含所需材料和操作步骤，帮助您轻松在家做出香甜可口的奶油蛋糕。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（适用于6-8人份） |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 细砂糖 | 120克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 80毫升 |
| 植物油或黄油 | 60克 |
| 泡打粉 | 1茶匙（约5克） |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 香草精 | 1茶匙（可选） |
| 奶油（打发用） | 300克 |
| 糖粉 | 50克 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 2 | 分次加入牛奶和植物油，搅拌均匀。 |
| 3 | 筛入低筋面粉、泡打粉和盐，轻轻翻拌至无干粉。 |
| 4 | 倒入铺好油纸的模具中，放入预热好的烤箱（170℃），烘烤约30-35分钟。 |
| 5 | 蛋糕冷却后，用刀横切成两层。 |
| 6 | 奶油加糖粉打发至硬性发泡，将一层蛋糕涂上奶油，再放上第二层。 |
| 7 | 用剩余奶油装饰表面，可根据喜好添加水果或巧克力碎。 |
三、小贴士
- 使用室温鸡蛋更容易打发。
- 烘烤时避免频繁打开烤箱门，以免影响膨胀。
- 奶油蛋糕最好在当天食用，口感最佳。
通过以上步骤，您就可以在家轻松制作出一款柔软香甜的奶油蛋糕。无论是作为下午茶点心还是生日庆祝，都是不错的选择。动手试试吧！