【奶香猪猪馒头怎么做】奶香猪猪馒头是一款外形可爱、口感松软的面点，深受大人和小孩的喜爱。制作过程虽然看似复杂，但只要掌握好材料比例和步骤，就能轻松做出美味的奶香猪猪馒头。以下是详细的制作方法总结。
一、制作材料总结
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注说明 |
| 中筋面粉 | 300克 | 建议使用高筋面粉更易成型 |
| 牛奶 | 150毫升 | 可用温水代替，但牛奶更香 |
| 酵母 | 4克 | 活性干酵母或即发酵母均可 |
| 白砂糖 | 30克 | 可根据口味调整 |
| 猪油或黄油 | 30克 | 增加香味，也可不加 |
| 食用油 | 10克 | 面团润滑用 |
| 食盐 | 2克 | 提升风味 |
二、制作步骤总结
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将牛奶加热至微温（约35℃），加入酵母搅拌均匀，静置5分钟激活酵母。 |
| 2 | 在大碗中加入面粉、白砂糖、食盐，混合均匀后加入酵母水，再加入猪油和食用油。 |
| 3 | 用手或打蛋器将面团揉至光滑，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。 |
| 4 | 发酵完成后，将面团排气，分成小剂子（约50克/个），搓圆后醒发10分钟。 |
| 5 | 将面团捏成小猪形状，可用牙签在耳朵、鼻子等部位轻轻压出细节。 |
| 6 | 蒸锅加水烧开后，放入馒头，大火蒸15-20分钟，关火焖5分钟再揭盖。 |
三、小贴士
- 面团发酵时避免直接吹风，可在旁边放一碗热水保持湿度。
- 如果想要颜色更白，可以加入少量泡打粉或小苏打。
- 蒸制时间根据馒头大小适当调整，避免过久导致塌陷。
- 做猪猪造型时可使用模具或手塑，增加趣味性。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出奶香浓郁、造型可爱的猪猪馒头了。不仅适合早餐，也是一道充满童趣的下午茶点心。快动手试试吧！