【奶盐梳打小饼干的做法】奶盐梳打小饼干是一种经典又简单的烘焙点心，外酥内脆，带有淡淡的奶香和咸味，非常适合搭配茶或咖啡。制作过程简单，食材也容易获取，是家庭烘焙入门的好选择。下面将从材料准备、步骤总结以及注意事项等方面进行详细介绍。
一、材料准备（20-30块）
| 材料 | 用量 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 黄油 | 80克 |
| 糖粉 | 50克 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 牛奶 | 60毫升 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
二、制作步骤总结
1. 软化黄油
将黄油提前取出室温软化，或用微波炉加热至略微融化，方便后续搅拌。
2. 混合干性材料
将低筋面粉、泡打粉、糖粉和盐放入一个大碗中，搅拌均匀。
3. 加入湿性材料
将软化的黄油和牛奶倒入干性材料中，用手或打蛋器搅拌成团。
4. 揉面与冷藏
将面团轻轻揉几下，使其更紧实，然后用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏约30分钟，让面团更易操作。
5. 塑形与烘烤
取出面团，擀成约0.5厘米厚的薄片，用模具压出形状，放在铺好烘焙纸的烤盘上。预热烤箱至170℃，烘烤约12-15分钟，至表面金黄即可。
6. 冷却保存
烘烤完成后，放置冷却架上稍作冷却，可密封保存，保持酥脆口感。
三、小贴士
- 若想增加风味，可在面团中加入少许香草精或柠檬皮屑。
- 面团冷藏后更容易塑形，避免粘手。
- 烘烤时注意观察颜色，避免烤焦。
- 奶盐梳打小饼干适合搭配红茶或咖啡，口感更佳。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的奶盐梳打小饼干了。无论是作为下午茶点心，还是送给朋友的小礼物，都是不错的选择。