【奶油草莓蛋糕怎么做】制作一款美味的奶油草莓蛋糕，是许多甜点爱好者的最爱。它不仅口感细腻，而且色彩鲜艳，非常适合节日或聚会时享用。以下是制作奶油草莓蛋糕的详细步骤和材料清单，帮助你轻松完成这道甜点。
一、
制作奶油草莓蛋糕需要准备基础的烘焙材料和新鲜的草莓。整个过程包括蛋糕体的制作、奶油的打发以及最后的装饰。关键在于掌握好蛋糕的松软度和奶油的稳定性，同时注意草莓的处理方式，以保证成品的美观与口感。通过合理的步骤安排，即使是新手也能成功做出一款令人满意的奶油草莓蛋糕。
二、材料与步骤表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 面粉、细砂糖、鸡蛋、牛奶、植物油、泡打粉、盐、新鲜草莓、淡奶油、糖粉、食用色素（可选） |
| 2. 制作蛋糕体 | 将鸡蛋、细砂糖、牛奶、植物油混合搅拌均匀；加入过筛的面粉、泡打粉、盐，搅拌至无颗粒；倒入模具，烤箱预热170℃，烘烤35-40分钟 |
| 3. 冷却蛋糕 | 蛋糕出炉后放凉，用牙签插入中心，拔出无面糊即可脱模 |
| 4. 处理草莓 | 洗净草莓，去蒂，切成小块或薄片备用 |
| 5. 打发奶油 | 将淡奶油与糖粉混合，使用电动打蛋器打发至硬性发泡 |
| 6. 组装蛋糕 | 将蛋糕横切成两层，中间涂抹一层奶油，铺上草莓；再盖上另一层蛋糕，表面也抹上奶油，最后装饰草莓和可食用彩糖 |
| 7. 完成与保存 | 装饰完成后，放入冰箱冷藏1小时以上，口感更佳 |
三、小贴士
- 蛋糕体可以选用海绵蛋糕或戚风蛋糕，根据个人喜好选择。
- 奶油建议使用动物性淡奶油，口感更浓郁。
- 草莓最好现吃现切，避免氧化变色。
- 如果想让蛋糕更有层次感，可以在夹层中加入果酱或巧克力酱。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出一款香甜可口的奶油草莓蛋糕。无论是作为下午茶还是生日礼物，都是一个非常不错的选择。动手试试吧！