【奶油煎饼的家常做法】奶油煎饼是一种口感松软、香甜可口的面点，非常适合早餐或下午茶时食用。制作方法简单，材料常见，是许多家庭厨房中的常客。下面将从材料准备、制作步骤以及小贴士等方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、材料准备
| 材料 | 用量（适合4人份） |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 酵母 | 5克 |
| 牛奶 | 150毫升 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄油（融化） | 30克 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将牛奶、鸡蛋和融化的黄油混合均匀，加入盐和糖搅拌至糖溶解。 |
| 2 | 在一个大碗中加入面粉和酵母，慢慢倒入液体混合物，边倒边搅拌。 |
| 3 | 揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜，在温暖处发酵约1小时，直到面团膨胀为原来的两倍大。 |
| 4 | 发酵完成后，取出面团轻轻排气，分成小剂子，每个约50克。 |
| 5 | 将每个小剂子擀成圆形薄饼，放入预热好的平底锅中，用中小火煎至两面金黄。 |
| 6 | 煎好后即可食用，也可根据喜好搭配果酱、蜂蜜或奶油等。 |
三、小贴士
- 使用温牛奶可以加快酵母的发酵速度。
- 如果喜欢更蓬松的口感，可以在面团中加入少许泡打粉。
- 煎饼时火候不宜过大，以免外焦内生。
- 可以提前做好面团，冷藏发酵过夜，第二天直接使用更方便。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的奶油煎饼了。不仅操作简单，还能根据个人口味进行调整，是一道非常实用又受欢迎的家常美食。